PDR GUADELOUPE 2007-2013 51

État des lieux et stratégie *

Pour le développement d’une ruralité élargie

La nature archipélagique de la Guadeloupe impose que tout plan de développement de la ruralité prenne en compte les espaces littoraux en tenant compte du secteur de la pêche. En effet l’aménagement des plages, la protection et la valorisation des espaces côtiers sont des supports de création d’activités donc d’emplois et participent valablement à l’amélioration du cadre et conditions de vie des populations rurales.

Le Plan de développement rural peut être un outil de rééquilibrage du territoire si l’on découple la stratégie de développement de la ruralité par rapport aux dynamiques urbaines observables sur le territoire de Guadeloupe.

Ce plan de développement se doit d’être harmonieux et valorisant les atouts sociaux, humains, culturels et économiques des zones rurales de Guadeloupe.

Territoires non organisés stricto sensu

Ce sont toutes les autres communes de Guadeloupe. Ce qui représente 262 112 habitants soit près de 60% de la population totale et près de 65% de la superficie totale.

La Côte au vent avec Trois Rivières, Capesterre, Goyave et Petit Bourg sont des communes de fortes activités agricoles et rurales notamment avec le déclin de la banane et les problèmes de pollution des sols entre autre par la chlordécone

Communauté de Communes du Sud Basse Terre

Elle réunit les communes de Baillif, Basse Terre, Saint Claude et Gourbeyre. C’est un territoire marqué par une forte culture administrative avec la ville de Basse Terre mais tout aussi riche de ses traditions agricoles avec Saint Claude et Baillif.

Elle s’appuie sur un ensemble d’outils (Politique de la ville, Opération programmée d’amélioration de l’habitat, Plan Local d’Insertion et d’Emploi) pour construire et affirmer une démarche de développement local.

Aussi, il est envisageable dans le cadre de la mise en œuvre du FEADER de renforcer cette action pour à terme aboutir à un partenariat public privé pour la gestion du devenir du territoire.

Pour maintenir ce patrimoine rural, il faut également maintenir l’activité dans d’autres secteurs (artisanat, tourisme).

La revitalisation des territoires ruraux s’articule autour de trois objectifs principaux :

1. Moderniser et adapter les secteurs de la production agricole, agroalimentaire et forestière

2. Améliorer la contribution des secteurs, agricole et forestier au développement harmonieux de L’espace rural et à la préservation de l’environnement

3. Maintenir et développer l’attractivité de l’espace rural dans ses dimensions économique et patrimoniale, et favoriser l’organisation des acteurs et des territoires.

Axes de développement du FEADER 2007 2013

3.2.3.1 Maintenir et développer les activités économiques et favoriser l’emploi

La diversification non agricole contribue à maintenir et créer de l’emploi, tout en valorisant le rôle des exploitants qui trouveront intérêt à répondre aux attentes de la population, locale et touristique demandeuse de produits de terroir, de paysages de qualité, d’activités récréatives.

Au-delà des activités des exploitations agricoles, il importe de maintenir et développer des micros -entreprises dans tous les domaines de l’économie rurale.

D’une part, ces micro-entreprises sont sources d’emplois.

D’autre part, consolider des pôles d’activité et de vie nécessite la combinaison de plusieurs secteurs.

LE MAINTIEN ET LE DÉVELOPPEMENT DES ACTIVITÉS TOURISTIQUES ET RÉCRÉATIVES DEVRONT ÊTRE POURSUIVIS.

PRENDRE EN CONSIDÉRATION DES NOUVELLES DONNÉES DU 21^ÈME SIÈCLE.

Devant les perversités d’une économie de marché égocentrique creusant sans cesse des inégalités, le développement durable, l’écologie, l’économie sociale et solidaire devient une nécessité et se doit être le vecteur de croissance au service des femmes et des hommes pour ce 21^ème siècle

Nombreux sont-ils qui ne peuvent pas ou plus exercer le métier choisi bien souvent avec les diplômes en poche, contraints pour vivre d’effectuer des taches qui ne représentent pas leur sensibilité, leurs compétences, une passion et leur formation.

Donner envie à celui qui depuis très longtemps a été confronté aux difficultés, trop longtemps éloigné de l’emploi, ou jeté de l’entreprise n’est pas facile de nos jours.

Ces données insupportables doivent être prises en considération pour les corriger à la baisse.

Il faut réinventer de nouveaux rapports humains dans le travail, réinventer les postes et les modes de communication dans la problématique environnementale /travail / homme/ consommation / /argent.

Lui donner envie de se lever pour se rendre au travail et donner à ce dernier un intérêt, une valeur, une richesse de sens.

Le monde du travail en mutation constante et implique de revoir la relation en partie avec l’argent et le travail en lui-même.

Ne plus reproduire un système qui ne marche plus et que l’homme moderne ne veut plus faire, travailler simplement sans qu’il y ait une implication dans les process de l’entreprise est une vision dépassée du développement humain et qui n’a pas de sens dans la modernité.

Avoir un personnel effectuant une tache qui s’achève, fatiguée et qui recommence ces mêmes gestes tous les jours n’est pas notre modèle de société.

Le GLISES a compris toute cette problématique et propose de regrouper des compétences, des passions, des femmes et des hommes trop longtemps exclus, mais volontaires.

Accompagner et former des personnes dans une dimension de spécialistes pouvant créer et transmettre une histoire autour de son métier. Autour de sa journée de cueillette, de la transformation, de la préparation d’une journée de promotion, d’un contrat de glanage et de fermage, au départ d’une équipe de grimpeurs et du retour pour le lavage, et l’animation par les ambassadeurs terroir.

Le glaneur chez Gisel SAPER n’est pas un simple grimpeur, récupérateur de fruits.

Il est le témoin de la réussite du groupe, de celle d’une idée, d’une philosophie, d’un état d’esprit, d’une équipe sensibilisée chaque jour sur l’importance de bien nourrir l’homme, dans le respect d’une agriculture saine dans un environnement sain. En choisissant pour lui les produits de son bien-être, il devient la courroie de transmission du système qui sans lui ne peut fonctionner.

Il appartient à Gisel SAPER

Il est Gisel SAPER

Un vrai ambassadeur de terroir.

Gisel SAPER « les glaneurs du terroir » une association créatrice d’emploi et une association pour la sauvegarde et la valorisation des fruits et légumes et de la biodiversité.

L’OBJECTIF

Qui ?

Gisel SAPER « les glaneurs du terroir»

Une équipe de glaneurs, de vrais grimpeurs au service des propriétaires,

du particulier et collectivités possédant des arbres à fruits, femmes et hommes nous accompagnent pour agir efficacement contre le gaspillage dans les exploitations agricoles en participant à la récupération après les récoltes et contribuant doublement à l’économie des terroirs

Quoi

Diminuer les pertes considérables de comestibles pour l’humain représentant un potentiel de développement de l’offre alimentaire.

Comment ?

Une équipe de glaneurs chargée de récolter ces besoins essentiels et

de par ses actions participent à la création de nouveaux services et de création d’emplois induits.

Au service des producteurs avec lesquels Gisel SAPER conclue des partenariats pour le glanage. Gratuit pour le producteur qui peut rapidement rentabiliser son personnel d’ouvrier agricole pour préparer le sol à une nouvelle production, justifiant plus loin son utilité à travers le développement local et la place de l’économie sociale et solidaire dans la construction de la proximité à travers

« LE VIVRE ENSEMBLE »

Pourquoi ?

Pour la production fruitière et légumière du terroir et répondre à l’offre alimentaire pour tous en respectant un cahier des charges qui tendrait à faire baisser les prix où établir des tarifs équilibrés équitables sans marge exagérée.

Récupérer une production naturelle de fruits, de légumes de propriétés non exploités, des racines et herbages comestibles laissés pour compte.

Fournir en fruits et légumes frais et autres productions, une micro entreprise agro alimentaire de transformation dont la production serait valorisée dans le réseau « LE GLISES, Gisel SAPER » développant son offre par des « POINTS TERROIR »

De femmes et des hommes motivés et sélectionnés

Présentation du projet dans une séance de présentation à un groupe de demandeurs d’emplois potentiellement prioritaire.

1 -Séance de présélection en rentrant plus au fond du processus

2- Présélections individuelles

3 - Sélection en vue de la formation puis du recrutement en insertion.

MISSION

• Assurer l’approvisionnement et la cueillette de fruits et plantes, épices et autres glanage de produits de ferme.

• Assurer la protection des espèces.

• Vendre Livrer les produits bruts et lavés à son partenaire Gisel SAPER transagrofruitet légumes.glises.terroir.

• Animer des Point Terroir Gisel SAPER

1. Mangues et dérivés

2. Goyave

3. Corossol

4. pommes surettes

5. Framboisiers

6. Mombins

7. Avocats

8. Papayes

9. Pamplemousses

10. Bananes et variantes

11. Surelles

12. Bilimbi

13. Tamarin

14. Coco

15. fruits à pain

16. Cajou

17. Noix de cajou

18. Carambole

19. pomme liane

20. Maracujas

21. Amandes

22. Abricots pays

23. Cérises acérola

24. pommes cannelle

25. Cafés

26. cacao

27. Vanille et vanillon

28. Muscade

29. Poivre

30. Girofles

31. Curcuma

32. Dictame

33. Manioc

34. Cannelle

35. Herbages

36. Pommes Cythère

37. Orange

38. Mandarines

39. Mites

40. Caille mite

41. Bourbon

42. Groseilles

43. Popote à FàP

44. Pois doux

45. Citron

46. Limons

47. Ananas

48. Icaques

49. Chadek

50. Framboises de montagne

51. Baies rares « raisiniers »

52. mûres de balisier

53. fleurs d’hibiscus

54. fleur de rose Cayenne

55. pomme maribouja,

56. pommes calebasse

57. Autres racines et produits de maraîchages

58. Feuille de choux

59. Feuille de pissenlit

60. Fanes de radis

61. Branchage de fenouil

62. Feuille d’anis vert

63. Letchees

64. Quénettes. 

65. Fleurs

66. Feuilles pour déco

67. Buchette à coco

68. Feuillage à thé et tisane

69. Châtaignes

70. Pois d’Angoles

71. Pois savons et autres haricots à pois

72. Fleurs d’YLAN YLAN

73. Feuille à palmier pour balai

74. Copeaux de bois

Un vrai spécialiste de l’environnement terroir, impliqué dans les process du travail à effectuer. La connaissance de la bio diversité est son domaine de prédilection, sans cesse actualisé par la formation. Il participe en plus aux différentes taches valorisantes telles que :

• Recenser les propriétés

• Établir le contact avec les agriculteurs

• Effectue le repérage des arbres à fruits non exploités et leurs propriétaires,

• Établit des contrats de partenariat et les conventions

• Prend contact avec les collectivités

• Établit les demandes aux municipalités et collectivités pour récolter et valoriser les arbres se trouvant dans leur domaine.

• Recenser des partenaires potentiels de proximité

Valoriser la diversité et l’apprentissage de son milieu endogène

A. VALORISER CHAQUE PRODUIT DANS UN CONCEPT D’IDENTIFICATION DE TERROIR

B. IDENTIFIER, CLASSER, VALORISER LES VARIÉTÉS AVEC ÉLABORATION D’UNE FICHE TECHNIQUE SUR CHAQUE PRODUIT

C. PROMOUVOIR UNE APPROCHE PÉDAGOGIQUE DE CHAQUE PRODUIT, ET DE LA BIODIVERSITÉ

D. TRAVAILLER AVEC LA CHAMBRE D’AGRICULTURE, LES FILIÈRES BIO ET IGUAFLHOR POUR COMPLÉTER L’OFFRE SUR LE TERRITOIRE

Un travail en profondeur permettant d’alimenter des besoins pour la recherche appliquée, la connaissance, l’éducation, l’histoire, la science, la culture, l’économie autour de la fabrication de recueils de terroir.

• les origines

• les noms usuels par terroirs

• le lieu de la cueillette

• la position du versant

• la quantité dans l’arbre

• le poids moyen d’un produit

• la couleur et les variantes

• les arbres qui cohabitent

• la grandeur de l’arbre

• son âge

• l’analyse de sol et son état de santé en comparaison de son implantation

• les conditions de la cueillette

• les conseils du propriétaire

• les recettes possibles

• les utilisations diverses

• les impacts sur la santé

• le quartier et son histoire